O ômega-3 é amplamente associado ao consumo de peixes como salmão e sardinha, mas essa gordura considerada essencial para o organismo também pode ser encontrada em alimentos de origem vegetal. Segundo o site especializado Verywell Health, há opções que concentram altos teores do nutriente e podem ser incluídas na rotina alimentar, especialmente por quem segue dietas vegetarianas ou veganas, tem alergia a peixe ou prefere evitá-lo.
Entre os destaques estão as sementes de linhaça. Ricas em fibras e magnésio, elas são apontadas como uma das melhores fontes vegetais de ômega-3. Quando prensadas, dão origem ao óleo de linhaça, frequentemente utilizado como suplemento devido à alta concentração do nutriente.
As sementes de chia também figuram na lista. Conhecidas como “superalimento”, elas oferecem fibras, minerais, antioxidantes e ácidos graxos essenciais, incluindo o ômega-3. Uma vantagem é que não precisam ser trituradas para que o organismo absorva seus benefícios. Podem ser adicionadas a iogurtes, vitaminas, saladas ou usadas no preparo de pudins.
Outra alternativa são as nozes, tradicionalmente associadas à saúde do coração. Além de práticas e versáteis, elas fornecem boas quantidades de ácidos graxos benéficos.
A soja completa a relação. Fonte de proteína vegetal, pode ser consumida em grãos, derivados ou na forma de óleo de soja, que também contém ômega-3.
O consumo adequado dessa gordura está ligado à prevenção de doenças cardiovasculares, à melhora da saúde cognitiva e ocular, ao desenvolvimento infantil e à redução de processos inflamatórios, além de contribuir para a saúde das articulações.
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