Neste final de semana, cervejeiros caseiros do Paraná e de outros quatro estados brasileiros estarão com as atenções voltadas para Maringá. De sábado a segunda-feira de feriado, a cidade sediará a 6ª edição do Concurso Paranaense de Cerveja Caseira. O evento é promovido pela Confraria dos Cervejeiros Artesanais de Maringá e Região (Concerva) e ocorrerá nas instalações da Cervejaria Cathedral, que cedeu o espaço para a realização das etapas de avaliação.
Ao todo, serão avaliadas mais de 130 amostras produzidas por participantes do Paraná, Santa Catarina, Rio de Janeiro, Mato Grosso do Sul e Mato Grosso. A análise ficará a cargo de um corpo de jurados composto por profissionais da área, sommeliers e especialistas certificados pelo Beer Judge Certification Program (BJCP) — organização internacional que credencia juízes e estabelece as diretrizes globais para a classificação de estilos de cerveja.
Avaliação segue parâmetros internacionais
Embora seja uma competição exclusiva para produções artesanais e caseiras, as amostras passam por um processo rigoroso de análise sensorial. Os critérios adotados seguem o Guia BJCP, referência mundial no setor, o que garante aos competidores feedbacks técnicos de alto nível para aprimorar a qualidade de suas receitas.
Durante o julgamento, os rótulos são distribuídos em categorias que consideram fatores como perfil de fermentação, coloração, amargor, teor alcoólico e o uso de adjuntos (como frutas e especiarias). Cada categoria premia os três primeiros colocados com medalhas de ouro, prata e bronze.
Na etapa final, chamada de Best of Show (BOS), um grupo seleto de juízes reavalia as campeãs de cada categoria para eleger a grande vencedora do concurso.
Festa de premiação
Os vencedores da 6ª edição serão anunciados em uma festa aberta ao público na Cervejaria Cathedral, no dia 7 de setembro. Esta será a única etapa do evento com acesso liberado aos visitantes.
Nas fases anteriores de julgamento, a entrada permanece estrita a juízes, organizadores e equipe de apoio. A restrição é fundamental para evitar interferências externas e garantir um ambiente controlado e silencioso para a avaliação sensorial.
Diversidade de cores, aromas e sabores
Além de reconhecer o talento dos produtores independentes, a competição busca difundir a cultura cervejeira e mostrar ao consumidor que as opções vão muito além da tradicional “loira gelada”.
O universo da produção caseira é vasto e abrange rótulos claros, escuros, frutados, amadeirados, cítricos e ácidos. Como forma de atrair novos adeptos e fortalecer a comunidade local, a Confraria também promove cursos, oficinas práticas e encontros de integração para demonstrar o passo a passo da braçagem caseira ao público geral. (Com informações de André de Canini)
Serviço – 7º Concurso Paranaense de Cerveja Caseira – De sexta (5) a segunda-feira (7) na Cervejaria Cathedral – Av. Dr. Alexandre Rasgulaeff, 5733 – Jardim Real, Maringá. Informações para compra de ingressos para o evento ou sobre a produção de cerveja caseira podem ser obtidos pelo Instagram @concerva_mga
Adicionar Comentário