Os dois são opções nutritivas e produzidos a partir da fermentação do leite com bactérias benéficas. Apesar das semelhanças, diferenças na composição podem fazer um deles ser mais indicado dependendo do seu objetivo, seja ganhar proteína, controlar a fome ou reforçar a ingestão de cálcio.
Segundo uma análise publicada pelo jornal Mirror, tanto o iogurte natural quanto o iogurte grego oferecem benefícios à saúde intestinal. A principal diferença entre eles está no modo de preparo e na quantidade de alguns nutrientes, e não na capacidade de favorecer o intestino.
Como o iogurte natural é produzido?
O iogurte natural é obtido pela fermentação do leite com culturas de bactérias benéficas, principalmente Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Esses microrganismos transformam o leite em um alimento rico em probióticos e com textura cremosa.
A quantidade de proteínas e gorduras varia conforme o tipo de leite utilizado na fabricação.
O que muda no iogurte grego?
O iogurte grego passa por uma etapa adicional de produção. Depois da fermentação, ele é coado para remover boa parte do soro do leite, processo que pode ser repetido mais de uma vez até atingir a textura mais espessa e consistente que caracteriza esse tipo de iogurte.
Como perde parte do líquido durante a filtragem, o produto fica mais concentrado, oferecendo maior quantidade de proteína por porção do que o iogurte natural.
Qual é a melhor escolha?
Do ponto de vista nutricional, ambos podem fazer parte de uma alimentação equilibrada.
O iogurte grego costuma ser a melhor opção para quem deseja aumentar o consumo de proteínas, preservar a massa muscular ou prolongar a sensação de saciedade entre as refeições.
Já o iogurte natural tende a fornecer mais cálcio e combina facilmente com frutas, cereais e outros alimentos.
Quando o assunto é saúde intestinal, porém, não existe um vencedor. Os dois contêm culturas de bactérias benéficas e podem contribuir para o equilíbrio da microbiota, desde que sejam consumidos regularmente e, de preferência, nas versões sem adição de açúcar.
O café da manhã ideal para quem quer emagrecer
Além da escolha do iogurte, a composição do café da manhã também pode influenciar na perda de peso.
Em entrevista à revista Parade, as nutricionistas Dana Hunnes, Lauren Manaker e Kathleen Benson afirmaram que uma refeição equilibrada deve reunir proteínas, fibras e carboidratos integrais.
Entre as combinações recomendadas está ovos mexidos com espinafre acompanhados de um muffin inglês integral.
Segundo Lauren Manaker, o espinafre é rico em fibras, favorece a saciedade e contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo.
Já Dana Hunnes destaca que os ovos são uma excelente fonte de proteína de alta qualidade e promovem maior sensação de saciedade, ajudando no controle do apetite ao longo do dia.
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