Fazer uma salada pode ser algo bem simples. Com apenas alguns ingredientes, é possível preparar uma refeição leve que mantém você satisfeito por algumas horas. Ela pode ser consumida com garfo e faca, em sanduíches ou até em versão líquida. As chamadas liquid salads são uma das novas tendências do mundo fitness, mas estão dividindo opiniões.
Na prática, são uma espécie de smoothie de vegetais que combinam outros ingredientes. Alguns especialistas da área, citados pelo site Health, afirmam que, apesar de serem melhores do que nada, elas podem não ser equivalentes a sentar e consumir uma salada da forma tradicional.
O que são as ‘liquid salads’
Esse tipo de opção já começou a aparecer no mercado. Muitas são vendidas como substitutas de refeição, podendo ser uma alternativa para quem busca emagrecer ou melhorar a saúde intestinal.
O Health dá como exemplo uma versão que mistura purê de maçã, cogumelo em pó, estévia e um reforço de vitaminas, como C e R. “Essas ‘saladas líquidas’ e produtos semelhantes podem ajudar a suprir a necessidade de alguns nutrientes, mas não devem ser considerados um substituto completo para frutas e vegetais. O ideal é que a maior parte da ingestão venha de alimentos frescos”, explicou a nutricionista Brannon Blount.
Ao consumir os alimentos na forma líquida, você pode acabar ingerindo menos fibras. Dessa forma, pode não aproveitar todos os benefícios dos vegetais. Estudos também sugerem que ingerir calorias em forma líquida não satisfaz a fome com a mesma eficácia. Além disso, essas embalagens podem aumentar a ingestão de microplásticos.
‘Liquid salads’: prós e contras
Brannon Blount afirma que consumir esse tipo de salada pode ser melhor do que não consumir saladas de forma alguma. “Se a escolha for entre não comer nada ou usar esses produtos, então sim, podem ser uma opção útil em situações específicas.” Elas também podem ser uma boa alternativa para pessoas que têm dificuldade para mastigar.
“Ao comprar esses produtos, priorize aqueles com ingredientes naturais, como maçã, couve, cenoura e banana. Produtos que contêm concentrados de frutas, açúcares adicionados ou outros ingredientes são menos recomendados.”
Ela também destaca que esse tipo de alimento deve ser consumido ocasionalmente, e não de forma frequente ou como principal fonte de frutas e vegetais. Priorizar refeições equilibradas ajuda mais a promover saciedade.
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