Sextou em altíssimo estilo! Este dia 7 de agosto marca o Dia Internacional da Cerveja – uma data criada lá em 2007, na Califórnia, nos Estados Unidos – e comemorada mundialmente na primeira sexta-feira do mês. O motivo de ser em agosto? É pleno verão no Hemisfério Norte, ideal para um gole bem gelado, e a sexta-feira caiu como uma luva para todo mundo celebrar sem dó de ter que trabalhar no dia seguinte. A viagem é conduzida por siglas já conhecidas: IBU (Unidades Internacionais de Amargor) e ABV (Teor Alcoólico por Volume).
Para a alegria dos brejeiros de plantão, a nossa Cidade Canção virou um verdadeiro polo de lúpulo e malte. Seja você do time das IPAs amargas, das Pilsens levinhas, das refrescantes Weiss ou das encorpadas Stouts, Maringá tem roteiro de sobra para esse brinde. Prepara o copo para o tour cervejeiro que começa no Marvin English Pub (Av. Prudente de Morais, 784), uma viagem internacional pela variedade,
Sob o comando de Ivair Jesus, a casa ostenta o que ele considera o maior catálogo de cervejas da cidade, com 33 tipos diferentes de chopes e cervejas nas torneiras. Lá você encontra a lendária Guinness (a Stout irlandesa mais famosa do mundo e raridade por aqui), as clássicas alemãs de trigo (Weissbeer) como Paulaner, Erdinger, além da belga frutada Delirium, da holandesa La Trappe (feita por monges trapistas) e da britânica London Pride que dialoga com o estilo da casa. Para quem prefere o estilo tradicional, as lagers nacionais também garantem presença no balcão.
Sabores do Malte
Seguindo o passeio, a parada obrigatória é na Sabores do Malte (Av. Prudente de Morais, 600 – Mercadão Municipal). A casa traz no currículo nada menos que o título de Melhor Cervejaria do Brasil pelo Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC). Um dos sócios-proprietários à frente do sucesso é o mestre cervejeiro premiado Marcos Schiavoni. Parada perfeita para quem busca gastronomia e alta escola cervejeira. Aqui são 36 torneiras passando pela Irish Red Ale onde o malte é o protagonista. A sofisticada Belgian Tripel, dourada brilhante. Ou a Brown Porter, cerveja escura, variando de marrom a preta com malte mais tostado com aromas e sabores parecidos com café, chocolate amargo e pão tostadinho. E pra fechar, a Weissbier clássica alemã de trigo.
Cervejaria Araucária
Uma das pioneiras do setor na cidade, a Araucária (Av. Américo Belay, 2329 | Praça Rocha Pombo, 248) já levou o prêmio Best of Show nacional com o famoso chopp Orvalho do Mar. A operação é comandada pelos irmãos e engenheiros químicos Rodrigo e Diovani Frigo, ao lado dos investidores Marcelo Partala e Marcel Leal. “Nossa dica para o Dia Internacional da Cerveja é sair do óbvio e experimentar um estilo novo. Na Cervejaria Araucária, acreditamos que cerveja é pretexto: para reunir amigos, criar boas histórias e viver novas experiências. Brinde à diversidade da cerveja artesanal e prestigie as cervejarias locais!”, assina Marcelo Partala
Cervejaria Cathedral
Outra gigante premiada é a Cathedral (Av. Dr. Alexandre Rasgulaeff, 5733 / tel 99991-5229), referência técnica no Paraná e figurinha carimbada nos pódios nacionais. Para os amantes de lúpulo, as IPAs da casa são parada obrigatória: a queridinha Serena Session, a autêntica Cathedral IPA, a American IPA e a Belladonna (Session Belgian Ale).
Mauricio Gorayeb sugere a leveza da Easy Lager (a mais consumida da fábrica) ou a clássica Cathedral IPA: “Ela é amarga, forte, potente, tem 7,2% de álcool, 70 IBU, bastante aroma de frutas cítricas e muito lúpulo”, apresenta Mauricio.
Hórus Cervejaria
Unindo fábrica, bar vibrante e gastronomia na brasa, a Hórus (R. Néo Alves Martins, 1552 / tel:3028-7375) é perfeita para quem quer copo cheio e prato farto. A grande pedida do dia, apresentada por Mairon Mazini Sacchi, é a Dublin Stout.
Inspirada nas clássicas Dry Stouts da Irlanda, ela tem coloração preta intensa com reflexos rubi e traz notas marcantes de café torrado, chocolate amargo e cacau. “É uma Stout autêntica, intensa e elegante. Uma verdadeira experiência inspirada nos tradicionais pubs irlandeses”, garante Mairon.
RedCor
A RedCor Cervejaria Fábrica Bar (Av. Morangueira, 821 – Vila Esperança) tem o viking David Redmerski Junior para indicar a Intrigante, uma session IPA que é ao mesmo tempo refrescante, aromática, com amargor marcantes mas bem inserido e sem ser muito alcoólica.
Eden Beer
Não dá para falar de cerveja em Maringá sem citar a pioneira Eden Beer (.Av. Laguna, 1520) Fundada em 2010 pelo empresário Erson Grasieri e sua família (que vieram do oeste do Paraná para abastecer o próprio brewpub), a marca carrega o orgulho de ser a primeira cervejaria artesanal da Cidade Canção
E tem muito mais no ecossistema local. A cena cervejeira maringaense não para por aí. O circuito independente conta ainda com marcas incríveis, fábricas ciganas e brewpubs bem dinâmicos, como a a Cervejaria Haka e diversos pubs espalhados pelos bairros.
Em casa
Se a ideia for reunir a galera no quintal, fazer aquele churrasco ou curtir um evento particular em Maringá, Sarandi ou Paiçandu, a dica é chamar a Bortolotto. Comandada por Julio Cesar dos Santos Bortolotto, a empresa é especialista no delivery de barris de chopp e cervejas artesanais selecionadas (como as da marca Providência).
Enfim, lembre-se: se beber, não dirija. Peça transporte por aplicativo ou combine a carona da vez com os amigos. E se for beber e não for dirigir… pode nos chamar. Salve o Dia Internacional da Cerveja! Proust!
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